加拿大確定阿維菌素和氟苯脲在食品中的最大殘留限量

由加拿大有害生物管理局（PMRA）頒布的《蟲害控制產(chǎn)品法案》中所提出的阿維菌素和氟苯脲在進口至加拿大或在加拿大境內(nèi)銷售的食品中的最大殘留限量（MRLs ）已得到世貿(mào)組織（WTO）的采用，并于2017年2月13日生效。

為了保護農(nóng)作物免受害蟲和真菌的侵擾，在耕作的不同階段和收后貯藏過程中使用到了各種各樣農(nóng)藥產(chǎn)品，超過800種化合物。食品供應鏈中遺留的農(nóng)殘物質(zhì)可能對人類健康造成各種風險，從短期病癥至慢性疾病。為了保障消費者食品安全，在很多國家，獨立組織會向政府建議并由政府設定這些農(nóng)藥劑的最大殘留限量。

在遵循國際食品法典對阿維菌素和氟苯脲在食品中最大殘余限量的規(guī)定后，加拿大衛(wèi)生部擔心這些規(guī)定會引發(fā)潛在的貿(mào)易壁壘。因此，加拿大衛(wèi)生部已提議對PMRL 2016-65和PMR 2016-67中均提到的這兩種化合物規(guī)定最大殘留限量，并在2016年11月將這些改變根據(jù)《實施衛(wèi)生和植物衛(wèi)生措施協(xié)議（SPS Agreement）》[1], [2]通知WTO。近期，加拿大對阿維菌素和氟苯脲最大殘余限量的規(guī)定已得到WTO的采納，并對各種食品[3], [4]生效，如表1所示。

表1：阿維菌素和氟苯脲在各種食品商品中的最大殘余限量

阿維菌素被歸為大環(huán)內(nèi)酯一類，用于控制動物和植物中的昆蟲和螨類。它由阿維菌素B1a（至少80%）、阿維菌素B1b（不超過20%），以及其降解產(chǎn)物，稱為8, 9-Z-阿維菌素B1a同分異構體的混合物組成。為了體現(xiàn)阿維菌素的效果，所有阿維菌素形式都需要結合在一起。氟苯脲屬于苯甲酰脲類，能抑制昆蟲表皮中幾丁質(zhì)的合成。由于氟苯脲在哺乳動物身上的低毒性及其在土壤和水體中的快速降解性，它被越來越廣泛得用于水果和蔬菜中。雖然如此，長期毒性的影響應該也要考慮到。現(xiàn)今階段，液相色譜與串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS/MS）技術正成為檢測這兩種化合物痕量級結果的最強有力的技術之一。

改變意味著什么？

本次更新有可能影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、食品制造商和農(nóng)藥制造商。用于加拿大市場的食品產(chǎn)品中的阿維菌素和氟苯脲殘留量不得超過這些最大殘留限量的上限。為獲得符合食品安全規(guī)定的相關支持，食品生產(chǎn)商應該尋求專業(yè)意見。

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